World Food Safety Day: थीम, इतिहास, महत्व और शुभकामनाएँ

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) 

World Food Safety Day
World Food Safety Day 2021
Image Source:- un.org

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) हर साल 7 जून को मनाया जाता है। इस दिन को मनाने का मकसद लोगों को खाद्य जनित बीमारियों और जोखिमों की रोकथाम, पता लगाने और प्रबंधन के संबंध में जागरूक करना और कार्रवाई करना है। यह कदम मानव स्वास्थ्य, कृषि, खाद्य सुरक्षा, आर्थिक समृद्धि, पर्यटन विकास, बाजार पहुंच और पृथ्वी पर स्थिरता में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2021: तिथि (World Food Safety Day 2021: Date) 

 विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस ( World Food Safety day 2021) 7 जून को भोजन और पानी के प्रदूषण पर वैश्विक ध्यान आकर्षित करने के लिए मनाया जाता है।  आज विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (WFSD) की तीसरी वर्षगांठ है। आज तक, WHO विश्व स्तर पर खाद्य जनित बीमारी को कम करने के प्रयास करने का प्रयास करता है।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2021 थीम (World Food Safety Day 2021 Theme) 

 विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2021 का theme “Safe Food Today for a Healthy Tomorrow” है।

 विषय भोजन के उत्पादन और खपत पर जोर देता है जो सुरक्षित है और लोगों, अर्थव्यवस्था और ग्रह को तत्काल और साथ ही दीर्घकालिक लाभ देता है।

 हमारी भविष्य की जरूरतों को पूरा करने में हमारी मदद करने के लिए मनुष्यों, जानवरों, वनस्पतियों (पौधों), पर्यावरण और अर्थव्यवस्था के स्वास्थ्य के बीच प्रणालीगत संबंधों को पहचानना महत्वपूर्ण है।

 हर किसी का स्वास्थ्य आपस में जुड़ा हुआ है, चाहे वह इंसान हो, जानवर हो, पर्यावरण हो या अर्थव्यवस्था। यह ग्रह पृथ्वी के समग्र स्वास्थ्य का निर्माण करता है।

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विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का इतिहास: यह कैसे अस्तित्व में आया (History of World Food Safety Day: How it came into existence) 

 2018 में, संयुक्त राष्ट्र महासभा ने घोषणा की कि हर साल 7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day theme 2021) के रूप में माना जाएगा।  यह खाद्य जनित रोगों के संबंध में दुनिया पर पड़ने वाले बोझ को पहचानने के लिए था।

वे सभी उम्र के लोगों, विशेषकर 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और कम आय वाले देशों में रहने वाले लोगों को प्रभावित करते हैं।

 2020 में, विश्व स्वास्थ्य सभा ने दुनिया में खाद्य जनित बीमारियों के बोझ को कम करने के लिए खाद्य सुरक्षा (World Food Safety Day) की दिशा में प्रयासों को और मजबूत करने का निर्णय लिया।

 WHO (World Health Organization) और FAO (खाद्य और कृषि संगठन) दोनों सदस्य देशों और इस क्षेत्र से संबंधित अन्य संगठनों के सहयोग से विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाने के लिए मिलकर काम करते हैं।

 कोविड -19 महामारी के साथ, खाद्य सुरक्षा और पोषण सभी अधिक महत्वपूर्ण हो गए हैं।

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का महत्व (Importance of World Food Safety Day) 

 खाद्य सुरक्षा (World Food Safety Day) कोई ‘एक पुरुष/महिला का काम’ नहीं है। हर किसी को यह सुनिश्चित करने के लिए खेत से टेबल तक योगदान देना होगा कि खाया गया भोजन सुरक्षित और पौष्टिक हो। सरकारों, उत्पादकों, व्यापारियों और उपभोक्ताओं ने इस संबंध में जिम्मेदारी साझा की है।

 भारत में, एफएसएसएआई वह निकाय है जो खाद्य सुरक्षा को नियंत्रित करता है।

 संक्षेप में, खाद्य सुरक्षा (World Food Safety Day 2021) हर किसी का व्यवसाय है।

 किसानों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे उर्वरकों और कीटनाशकों के कम से कम उपयोग के साथ यथासंभव जैविक तरीके से भोजन (फसल) का उत्पादन करें।

 कृषि उपज के खरीदारों को भोजन को स्वच्छ तरीके से स्टोर करना चाहिए ताकि वे शीर्ष स्थिति में हों

 भोजन के संसाधकों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे यथासंभव स्वच्छ तरीके से उत्पादों का निर्माण करते हैं और इस तरह से भोजन के पौष्टिक मूल्य को बनाए रखते हैं। Happy World Food safety day 2021

 उपभोक्ताओं को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे ऐसा खाना खा रहे हैं जो सुरक्षित है और उन्हें पता होना चाहिए कि भोजन से अधिकतम स्वास्थ्य लाभ कैसे प्राप्त करें।

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भोजन के संबंध में प्रसिद्ध लोगों के उद्धरण (famous people quotes about food) 

 “दुनिया में ऐसे लोग हैं जो इतने भूखे हैं कि भगवान उन्हें रोटी के बिना प्रकट नहीं हो सकते।” – महात्मा गांधी। Happy World Food safety day) 

 “अपने भोजन को अपनी दवा बनने दो, और अपनी दवा को अपना भोजन बनने दो” -हिप्पोक्रेट्स

 “हम लंबे समय में पा सकते हैं कि डिब्बाबंद भोजन मशीन गन की तुलना में एक घातक हथियार है।” – जॉर्ज ऑरवेल Happy World Food Safety day 2021

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